Koken op de vierkante meter
Blogs en Vlogs over koken op de vierkante meter in je camper en caravan. Als je wil koken in een kleine ruimte zoals wij in een buscamper dan is het handig om een planning te maken. Ik werk graag op een schone eenvoudige manier met simpele maar toch lekkere recepten. Qua ingrediënten houden we van smaakvolle en (bijna) overal verkrijgbare producten. Verder vinden we het belangrijk om ook tijdens het kamperen zoveel mogelijk zelf klaar te maken, met zo weinig mogelijk E-nummers etc. En natuurlijk zijn we niet erg streng voor onszelf. Het blijft nou eenmaal kamperen.
Eerst bedenken we uiteraard wat we gaan eten. Daarna zetten alles van te voren klaar. Ingrediënten en kookgerei. Het liefst gebruik ik schaaltjes als de groenten e.d. gesneden zijn. Zo blijft het overzichtelijk. Niets zo onhandig als je spullen niet kwijt kunt en je staat ermee in je handen.
Op mijn werkblad heb ik altijd een emmertje voor de schillen en restafval staan. En een schraper, waarmee ik de gesneden ingrediënten opschep en bijvoorbeeld in de pan doe. Ook selecteer ik van te voren mijn snijplanken. Daar heb ik geen concessies gedaan. Deze neem ik altijd mee.
- Rood = vlees
- Blauw = vis
- Groen = groente
- Wit = brood en kaas
- Grijs = kip en gevogelte. ( officieel is dit Geel
In de gepubliceerde recepten artikelen en video’s zal je zo af en toe een 3d geprint item zien. Deze ontwerpen en 3d printen wij zelf. De meeste 3d ontwerpen kan je in de vorm van een tekening (STL fil) in onze webshop vinden. Na betaling kan je de tekening downloaden. Daarmee ga je naar een 3d printshop of neefje of zo die een 3d printer hebben en laat je het item 3d printen. Dit scheelt trasportkosten en je kunt je eigen kleur kiezen. Let wel even op dat het filament van het te printen iten Foodproof is.
Tomatentaart met tapenade uit de Omnia ovenpan Het recept is voor één hele taartring in de Omnia ovenpan. De ingrediënten op een rijtje. Zet alle ingrediënten klaar die je wil gebruiken. De kruidenkeuze kan je uiteraard zelf bepalen. Ook de olijven mogen groen of zwart zijn. Heb je een witte ui in plaats van een […]
Tomatentaart met tapenade uit de Omnia ovenpan Meer lezen »
Crispy boekweitpannenkoek met banaan en noten Een Crispy boekweitpannenkoek met banaan en noten is helemaal niet moeilijk. Sterker nog het is eenvoudiger dan een gewone pannenkoek. Ingrediënten voor de mix van 4 pannenkoeken diameter 24 cm: 1 ei 200 ml water 100 gram bio boekweitmeel Voor de topping. Je kan hiermee uiteraard variëren naar eigen
Crispy boekweitpannenkoek met banaan en noten Meer lezen »
Campergemaakte witte kaas gevulde Ravioli in botersaus Klinkt heel moeilijk deze titel vind je ook niet? Dat is het niet hoor. Mede dankzij onze 3d geprinte Ravioli mal vorm. De afmeting is 12 x 8 cm. Handig om mee op reis te nemen in je camper, caravan etc. Je kan de tekening van deze Ravioli
Campergemaakte witte kaas gevulde Ravioli in botersaus Meer lezen »
Afbakbroodjes uit de Omnia ovenpan De ovenpan is een fijn stukje kookgerei dat voor mij onmisbaar is in de buscamper. Deze afbakbroodjes zijn een simpel voorbeeld voor wat er allemaal gemaakt kan worden met een ovenpan. Via ondestaande foto gallerij laat ik je zien hoe ik de broodjes afbak, zonder zwartegeblakerde stukken op de pistolets.
Afbakbroodjes uit de Omnia ovenpan Meer lezen »