Banketstaaf uit de Omnia oven pan
Banketstaaf uit de Omnia oven pan is makkelijk om te maken en minder suiker. Zo let je toch een beetje op de calorieën als je onderweg bent. De ingrediënten en de omschrijving lees je onder de video. Je kan zelf de ondertiteling aan en uitzetten onderaan de video.
De ingrediënten voor de banketstaaf uit de Omnia oven pan:
Bladerdeeg. Twee eitjes, 170 gram amandel bloem en eigenlijk ook 170 gram suiker. Maar ik gebruik 50 gram suiker. Ik hou niet van te zoet.
Buiten de Omnia oven pan heb je nodig het geperforeerde bakplaatje. Maar het rooster met een bakfolie werkt ook hoor.
Bereiding van de banketstaaf
Doe de amandelmeel en suiker in een schaal. Kluts de eieren. En doe 1/3 bij het mengsel. Als blijkt dat tijdens het kneden het meel te hard blijft, dan kan je altijd nog meer toevoegen. Bewaar een beetje ei om later het deeg mee in te smeren.
Meng alles goed door elkaar. Voeg twee eetlepels water toe.
Nog even doormengen.
Kneed met je handen nog een paar maal door. En vorm een rol met diameter ongeveer 3 centimeter.
Rol het bladerdeeg uit. Zet een bakje water klaar en snij het deeg in de lengte door de helft.
Smeer het deeg met water. Hierdoor blijft de amandelspijs beter aan het deeg kleven.
Rol de spijsrol op het deeg. Sluit de naad door het deeg zachtjes samen te knijpen.
Het uiteinde vouw je naar binnen, de zijkanten klap je opzij en knijp het deeg samen.
Leg het geperforeerde plaatje op je werkbank en leg de rol erop. Trek het papier er voorzichtig onder uit. Zorg dat de rol zo goed mogelijk in het midden van het bakplaatje ligt. Zo ontstaan er geen brandplekken doordat de het deeg de wanden van de pan niet raakt.
De uiteinden heb ik niet aan elkaar gemaakt, mij partner vindt een knapperig kontje lekker 😊
Besmeer met het over gebleven ei. Zet de Omnia niet voorverwarmd op vijf minuten hoog op het vuur. Daarna 20 minuten laag. Tussentijds de deksel niet openmaken. De warmte gaat er dan vliegensvlug uit. Je ruikt het als de Banketstaaf bijna klaar is. Gewoon je neus gebruiken.
Bekijk ook eens het recept van onze gevulde koeken in de Omnia oven pan. Of abonneer je op ons YouTube kanaal van Stof en Steen | Camperend
